Edukasi Gizi Berbasis Protein Hewani melalui Pemanfaatan Telur sebagai Upaya Pencegahan Stunting
Keywords:
Stunting, Telur, Edukasi Gizi, PengetahuanAbstract
Tujuan Pengabdian Masyarakat adalah untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang pencegahan Stunting dengan pemberian edukasi gizi berbasis protein hewani. Kegiatan dilaksanakan pada bulan Agustus di Desa Taji, magetan. Sasaran kegiatan melibatkan sekitar 35 kader PKK dan Posyandu. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi penyuluhan dan diskusi interaktif. Metode evaluasi menggunakan desain pre-test dan pos-ttest dengan instrumen berupa kuesioner pengetahuan. Edukasi gizi berbasis pangan lokal seperti telur dapat diterima dengan baik oleh masyarakat dan berpotensi menjadi strategi promotif dan preventif dalam pencegahan Stunting di tingkat komunitas. Kesimpulan dari kegiatan ini adalah bahwa edukasi gizi tentang telur efektif dalam meningkatkan pengetahuan anggota PKK dan dapat mendukung upaya pencegahan Stunting secara berkelanjutan di Desa Taji Kabupaten Magetan.
References
Ummanah, Tyas, A. A. W. P., & Yuliati (2025). Peran Kelompok Pkk Dalam Menggunakan Media Komunikasi Guna Penurunan Angka Stunting Warga Desa Sukamulya Tangerang. Jurnal Abdimas Ilmiah Citra Bakti 6(2), 696–710. https://doi.org/10.38048/JAILCB.V6I2.5137.
Almatsier, S., (2019). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. PT Gramedia Pustaka Utama.
Sarwoko, Anggraeni, T., & Dewi, R. T. (2024). Hubungan Peran Kader Posyandu Dengan Stunting Di Desa Sukorejo. Jurnal Cakrawala Keperawatan 01(2), 127–133. https://doi.org/10.35872/JCK.V1I02.752.
Paramitha, I. A., Rahayu, N. A., Lufar, N., Arifiana, R., & Rosidi, A.(2025). Efektivitas Konsumsi Protein Hewani (Telur dan Ikan Lele) sebagai Strategi Penuntasan Stunting. Jurnal MID-Z (Midwivery Zigot) Jurnal Ilmiah Kebidanan, 8(1), 1–7. https://doi.org/10.56013/JURNALMIDZ.V8I1.3274.
FAO, (2020). Nutrition Education and Local Food Utilization. Food and Agriculture Organization, Rome.
Fauziyya, R., Maulidia Rahayyu, A., Windari, N. I., Auli, W. N., & Riana, E. N., (2025). Pemberdayaan Kader PKK dan Posyandu untuk Cegah Stunting di Desa Bumisari. JPEMAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 118–123. https://doi.org/10.71456/ADC.V3I2.1204.
Iannotti, L. L., Lutter, C. K., Stewart, C. P., Riofrío, C. A. G., Malo, C., Reinhart, G., Palacios, A., Karp, C., Chapnick, M., Cox, K., & Waters, W. F., (2017). Eggs in Early Complementary Feeding and Child Growth: A Randomized Controlled Trial. Pediatrics 140(1), e20163459. https://doi.org/10.1542/PEDS.2016-3459.
Kementerian Kesehatan RI, (2025). Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) 2024 dalam angka. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta.
Notoatmodjo, S., (2018). Promosi kesehatan: Teori dan aplikasi (Edisi revisi). Rineka Cipta.
Nurpratama, W. L., Sanjaya, D., Kinayungan, U. P., & Asmi, N. F. (2025). Edukasi Ibu Balita Dan Kader Posyandu Tentang Stunting Di Puskesmas Mekarmukti. Jurnal Medika Mengabdi, 1(2), 73–78. https://doi.org/10.59981/FNAT5G72.
Pratiwi, D. P., & Dewanti, L., (2020). Pentingnya pola asuh ibu terhadap asupan energi dan protein pada balita dengan pendapatan keluarga rendah. Jurnal Gizi Klinik Indonesia 17(2), 70–78. https://doi.org/10.22146/IJCN.50536.
Published
How to Cite
Issue
Section
Copyright (c) 2026 Bayu Purnama Atmaja, Mega Arianti Putri, Yudha Fika Diliyana
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
