Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol dan Fraksi Daun Kelor (Moringa oleifera Lam.) terhadap Bakteri Salmonella typhi ATCC 13311
DOI:
https://doi.org/10.47575/mb.v3i2.907Keywords:
Daun Kelor, Difusi, Dilusi, Salmonella typhiAbstract
Samonella typhi merupakan bakteri penyebab demam tifoid yang telah mengalami resistensi terhadap antibiotik. Kondisi ini mendorong pengembangan antibakteri alternatif dari senyawa bioaktif tanaman obat. Daun kelor diketahui mengandung senyawa metabolit sekunder yang berpotensi sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak etanol serta fraksi n-heksan, etil asetat, dan air daun kelor terhadap bakteri Samonella typhi, serta mengetahui nilai KHM dan KBM dari ekstrak atau fraksi teraktif terhadap Samonea typhi. Proses ekstraksi simpisia sebanyak 700 gram menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 96%. Ekstrak hasil maserasi selanjutnya difraksinasi menghasilkan fraksi n-heksan, fraksi etil asetat, dan fraksi air. Uji aktivitas antibakteri dilakukan menggunakan metode difusi dan dilusi. Berdasarkan penelitian yang dilakukan ekstrak etanol, fraksi etil asetat, dan fraksi air memiliki aktivitas antibakteri terhadap Samonella typhi. Ekstrak menjadi yang paling aktif dalam menghambat Samonella typhi dilihat dari nilai zona hambatnya pada konsentrasi 80%. Sebesar 13,5 mm dengan kategori kuat. Ekstrak etanol daun kelor memiliki nilai KHM pada konsentrasi 10% dan nilai KBM pada konsentrasi 20%.
References
Anggraini, S. W., Erikania, S., & Maritha, V. (2022). Antibacterial Activity of Mangosteen Bark Fraction (Garcinia mangostana L.) Salmonella typhi ATCC 13311. Journal of Vocational Health Studies, 5(3), 139. Https://Doi.Org/10.20473/Jvhs.V5.I3.2022.139-145.
Anwar, E. N., & Anggreani, N. (2024). Uji Sensitivitas Bakteri Salmonella Typhi terhadap Ekstrak Lengkuas Merah (Alpinia Purpurata K. Schum). ANJANI Journal: Health Sciences Study, 1(2), 63-67.
Asiyah, I. J., & Turahman, T. (2021). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Johar (Cassia siamea Lamk.) Terhadap Salmonella typhi ATCC 13311. Jurnal Farmasi & Sains Indonesia, 4(1), 13–20. Https://Doi.Org/10.52216/Jfsi.V4i1.62.
Astryna, S. Y., Samaniyah, S., Nurhayati, N., Asyura, S., & Maghfirah, R. (2024). Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.). Journal of Healthcare Technology and Medicine, 10(2), 699-705.
Costa, P., Smailagic, A., Cardoso, J., & Campilho, A. (2021). Epistemic and Heteroscedastic Uncertainty Estimation in Retinal Blood Vessel Segmentation. U. Porto Journal of Engineering, 7(3), 93-100.
Fahiroh, J., Arifin, N., Devitri, R. W., Septiarini, R. T., Silvany, E., Maulidya, V., Rahmawati, E. E.,& Sabila, Z. (2025). Tinjauan Literatur: Efektivitas Maserasi sebagai Metode Ekstraksi Fitokimia. Obat: Jurnal Riset Ilmu Farmasi dan Kesehatan, 3, 228-242.
Handayani, R., Qamariah, N., Sartika, F., Nugroho, S. (2024). Uji Parameter Non Spesifik Simplisia Umbi Sarang Semut. Jurnal Ilmiah Farmasi Akademi Farmasi, 7(2), 116-124.
Handayani, T., Aksa, R., Utami, Y. (2024). Formulasi, Uji Stabilitas Fisik, dan Efektifitas Sirup Antelmentik Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum L.) Terhadap Cacing (Ascaris suum , Goeze). Journal of Pharmaceutical Science And Clinical Research, 9(2), 313-324.
Hardiningsih, D. T., Asty, Z. F., Delfira, A., & Ayudia, E. I. (2025). Qualitative Confirmation of Flavonoids in Moringa Oleifera Leaf Extract and Evaluation of Antioxidant Potential. Proceedings Academic Universitas Jambi, 1(2), 503-508.
Hasibuan, A. S., & Edrianto, V. (2021). Sosialiasi Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Umbi Bawang Merah (Allium cepa L.). Jurnal Pengmas Kestra (Jpk), 1(1), 80-84. Https://Doi.Org/10.35451/Jpk.V1i1.732
Hidayati, E. N., Kinanti, C. D., & Masrul, M. Z. (2023). Skrining Fitokimia dan Penentuan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etanol Daun Kelor (Moringa oleifera). JIKES : Jurnal Ilmu Kesehatan, 2(1), 14-21.
Jamaludin, W. B., Lorenza, Y. U., Chandra, M. A., & Pambudi, D. R. (2024). Optimasi Formula Gel Antibakteri Ekstrak Etanol 96% Umbi Bawang Dayak dengan Metode Simplex Lattice Design. PHARMACY: Jurnal Farmasi Indonesia (Pharmaceutical Journal of Indonesia) 21(2), 85-89.
Kartikasari, D., Fahmi, R., Rahman, I. R., Hairunnisa, & Ridha, A. (2023). Uji Spf Daun Kesum (Polygonum minus Huds) pada Beberapa Pelarut Menggunakan Spektrofotometri Uv-Vis. Jurnal Komunitas Farmasi Nasional, 3(1), 1-23.
Kherid, M. T., Dianasari, D., & Nuri. (2020). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Kacapiring (Gardenia augusta Merr.) dan Fraksinya terhadap Salmonella typhi. Pharmaceutical Journal of Indonesia, 5(2), 97-102.
Kusumastuti, M., Meilani, D., & Tawarnate, S. (2021). Aktivitas Antibakteri Ekstrak, Fraksi Kloroform dan Fraksi N-Heksan Daun Kemangi terhadap Staphylococcus aureus dan Eschericia coli. Jurnal Indah Sains dan Klinis, 2(1), 17-22. Https://Doi.Org/10.52622/Jisk.V2i1.11.
Lesmono, I. M., Hidayat, T. F., Octiria, N., Muhajir, N. F., & Arisandi, D. (2025). Daya Hambat Ekstrak Biji Mangga (Mangifera indica L.) terhadap Pertumbuhan Salmonella typhi. Jurnal Biosense, 8(3), 373-381.
Mawardika, H., Wahyuni, D., & Ma’rifatul Khasanah, S. (2023). Potensi Antibakteri Ekstrak Daun Nangka (Artocarpus heterophyllus L.) terhadap Bakteri Salmonella typhi. Jurnal Farmasi Indonesia, 20(2), 195-204.
Rafika, I. M., Rahayu, Y. P., Nasution, H. M., & Miswanda, D. (2025). Konsentrasi Hambat Minimum dan Konsentrasi Bunuh Minimum Ekstrak dan Nanopartikel Ekstrak Etanol Daun Kubis (Brassica oleracea L.) terhadap Malassezia furfur. Journal of Pharmaceutical and Sciences, 1018-1032.
Merta, I., & Yustiantara, P. (2023). Potensi Daun Kelor (Moringa oleifera) sebagai Antibakteri pada Sediaan Gel untuk Mengatasi Jerawat. Prosiding Workshop dan Seminar Nasional Farmasi, 1, 626–636. Https://Doi.Org/10.24843/Wsnf.2022.V01.I01.P50
Pardede, D. T., Juliansyah, R., Fauziah, R., (2024). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol Daun Maja (Aegle marmelos L.) terhadap Bakteri Streptococcus mutans dan Escherichia coli. Jurnal Pharmacia Mandala Waluya, 3(6), 344-351.
Putri, A., Amin, M., Sari, M., & Munandar, H. (2025). Antibacterial Activity Test of Mouthwash Preparations From Peppermint Leaf Extract (Mentha piperita L.) and Chinese Castor Leaf (Jatropha multifida L.) Against Streptococcus mutans. Journal of Pharmaceutical And Sciences, 8(3), 1851-1865.
Rachmawati, S., & Suriawati, J. (2019). Characterization of Moringa (Moringa oleifera Lam.) Leaf Water Extracts by Chemical and Microbiology. Jurnal Teknologi dan Seni Kesehatan, 10(2), 102-116.
Rahmitasari, R. D., Suryani, D., & Hanifa, N. I. (2020). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanolik Daun Juwet (Syzygium cumini (L.) Skeels) terhadap Bakteri Isolat Klinis Salmonella typhi. PHARMACY: Jurnal Farmasi Indonesia (Pharmaceutical Journal of Indonesia), 17(01), 138-148.
Safutri, W., Karim, D., & Fevinia, M. (2022). Skrining Fitokimia Simplisia di Kabupaten Pringsewu. Journal Homepage, 23-27.
Shina, M. A. I. (2024). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak, Fraksi Air, Fraksi Etil Asetat, Fraksi n-Heksan Daun Petai Cina (Leucaena leucocephala) terhadap Bakteri Staphylococcus aureus ATCC 25923. Doctoral Dissertation. Universitas Duta Bangsa Surakarta.
Sugiarti, L., & Safitri, R. M. (2023). Potential of Herbal Combination Extracts as Gram Positive and Gram Negative Antibacterial Compounds. Proceeding Cendekia International Conference Health and Technology, 1, 146-153.
Syahmani, Leny, I. R. (2022). Fitokimia dan Aplikasinya. In P. Y. Dwi (Ed.), Lambung Mangkurat University Press.
Ulya, N., Fitri, I., & Widyawati, D. I. (2020). Gambaran Gambaran Makroskopis dan Mikroskopis Bakteri Salmonella typhi dan Salmonella paratyphi pada Penderita Demam Tifoid. Jurnal Sintesis: Penelitian Sains, Terapan dan Analisisnya, 1(2), 40-46.
Wibowo, F. B., Amalia, P., Studi, P., & Universitas, F. (2024). Standarisasi Mutu Simplisia Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.). Jurnal Analisis Farmasi, 9(2).
Yevani, F., Moi, M. Y., & Ernaningsih, D. (2023). Daya Antibakteri Ekstrak Etil Asetat Daun Kligong (Crassocephalum Crepidiodes) terhadap Pertumbuhan Bakteri Escherichia Coli dan Staphylococcus Aureus. Jurnal Syntax Admiration, 4(1), 1-16.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Tiara Nurul Hidayah, Tatiana Siska Wardani, Septian Maulid Wicahyo
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
